| 21970318 23552 19854 932 1борудование для механизации производств. процессов.
С.-х. животных обслуживают работники соответствующих профессий, состоящие в штате Ф. ж. Произ-во кормов организуют специализированные бригады, отряды, звенья по кормопроизводству или тракторно-полеводч. бригады х-ва. Укреплению кормовой базы способствует создание вблизи Ф. ж. высокопродуктивных орошаемых культурных пастбищ.
Историческая справка. Образование первых Ф. ж. связано с организацией совхозов. Совх. фермы сыграли большую роль в формировании Ф. ж. в колхозах, к-рые использовали опыт совхозов по организации Ф. ж., покупали у них плем. животных и т. д. Создание Ф. ж. в совхозах и колхозах имело важное экономич. значение. В резолюции Июньского пленума ВКП(б) (1934) "Об улучшении и развитии животноводства" отмечалось, что товарные Ф. ж. стали основой подъёма животноводства, улучшения качества скота и роста товарной продукции. Длительное время в х-вах создавались сравнительно небольшие Ф. ж. разного производств. направления. По мере укрепления материально-технич. базы колхозов и совхозов, углубления специализации и концентрации произ-ва размеры Ф. ж. увеличивались. Ускорению этого процесса способствовали решения Мартовского пленума ЦК КПСС (1965), 24-го съезда партии (1971), постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР "О развитии производства продуктов животноводства на промышленной основе" (16 апр. 1971), в соответствии с к-рыми совхозы и колхозы расширяют и реконструируют действующие Ф. ж., строят крупные фермы пром. типа с высокой степенью механизации, прогрессивными системами содержания животных, совр. технологией произ-ва продукции. Решения 25-го съезда КПСС (1976), постановление ЦК КПСС "О дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственной кооперации и аграрно-промышленной интеграции" (июнь 1976) предусматривают дальнейшее углубление специализации и перевод животноводч. отраслей на индустриальную основу, в результате чего Ф. ж. по уровню организации произ-ва и труда постепенно приблизятся к пром. предприятиям (см. Комплексы животноводческие, Птицефабрика).
Планировка Ф. ж. Рациональное размещение ферм на терр. х-ва обеспечивает минимальные затраты на транспортировку кормов, вывоз продукции, органич. удобрений, доставку обслуживающего персонала и т. п., поэтому при выборе места для строительства Ф. ж. учитывают расположение кормовых угодий, водных источников, дорог, скотопрогонов, населённых пунктов. В соответствии с требованиями по охране окружающей среды от загрязнения для Ф. ж. отводят земельный участок, пригодный по естеств. и вет.-сан. условиям. Способ застройки Ф. ж. зависит от проектируемых размеров и технологии произ-ва продукции. Для крупных ферм пром. типа характерна сблокированная застройка, для мелких - павильонная. Сблокированные стрсения более рациональны и эффективны: сокращаются площади застройки, протяжённость инж. коммуникаций и дорог, уменьшаются капитальные вложения в расчёте на голову скота. Животноводч. постройки располагают ниже жилых и культурно-бытовых зданий. Терр. Ф. ж. огораживают и озеленяют; у входа (въезда) оборудуют санпропускник и дезбарьер.
Типы Ф. ж. По назначению фермы делятся на плем. и товарные. На плем. Ф. ж. воспроизводят плем. скот для улучшения стад товарных ферм; на товарных - производят животноводч. продукцию. В соответствии со специализацией колхозов и совхозов создают Ф. ж. по произ-ву молока, говядины, свинины, баранины, шерсти, яиц и т. п. В связи с углублением внутриотраслевой специализации в животноводстве скотоводч. х-ва вместо смешанных ферм с законченным оборотом стада организуют специализированные молочные фермы, на к-рых, кроме коров, содержат только телят в период выпойки молоком; одновременно создают специализированные молочные фермы, по выращиванию ремонтного молодняка (для комплектования молочного стада), по выращиванию и откорму сверхремонтного молодняка. В свиноводч. х-вах вместо ферм с законченным производств. циклом создают репродукторные, специализирующиеся гл. обр. на получении поросят и выращивании их до 4 мес, и откормочные фермы. Узкоспециализированные фермы имеются и в др. животноводч. отраслях.
Размеры Ф. ж. характеризуются объёмом валовой или товарной продукции и численностью поголовья. Применительно к конкретным условиям определяют оптимальные размеры Ф. ж., при к-рых обеспечивается наиболее высокий уровень рентабельности произ-ва. Для молочных ферм они колеблются (по при-родно-экономич. зонам) от 200-400 до 600-1200 коров; для свиноводч. репродукторных - от 100 до 600 осн. свиноматок, откормочных - от 10 тыс. до 16 тыс. свиней единовременного откорма, плем.- 100-200 осн. свиноматок; для товарных овцеводч.- от 2 тыс. до 24 тыс. овец.
Содержание животных на Ф. ж. В зависимости от технологии произ-ва, климатич. и хоз. условий (обеспеченность кормами и др.) применяют различные способы содержания сельскохозяйственных животных. На крупных молочных фермах пром. типа коров содержат на привязи или беспривязно (группами, на глубокой подстилке или в боксах). Группы коров формируют с учётом периода лактации, величины суточного удоя и физиол. состояния животных, что позволяет производительно использовать доильную установку, организовать нормированное кормление. Содержание ремонтных тёлок на специализированных фермах организуют в соответствии с особенностями их развития в разные возрастные периоды: для тёлок до 3 мес - индивидуальное клеточное, от 3 до 9 мес - групповое станочное, старше 9 мес - то же, что на молочных фермах. Размер групп зависит от возраста тёлок и степени механизации рабочих процессов. Молодняк, выращиваемый на мясо, в возрасте до 3 мес обычно размещают в индивидуальных клетках, после чего до 12 мес содержат беспривязно в групповых станках; на стадии заключит. откорма животные находятся без привязи (группами) на щелевых полах или открытых откормочных площадках с навесами. Содержание свиней организуют с учётом их физиол. состояния, по возрастным группам. Подсосных свиноматок с поросятами размещают в индивидуальных станках с раздельными кормушками. Поросят-отъёмышей, ремонтный молодняк, откормочное поголовье содержат в станках, группами, размер к-рых определяется возрастом животных, организацией их кормления и др. факторами. Способы содержания овец, лошадей, зверей и др. зависят от особенностей технологии произ-ва продукции, климатич. и хоз. условий. На птицеводч. фермах применяют клеточное и напольное содержание птицы.
Организация труда. Осн. форма организации труда на Ф. ж.- постоянная производств. бригада. Животноводч. бригады могут быть отраслевыми (обслуживать разные группы животных одного вида), специализированными (обслуживать одну группу животных) и комплексными (выполнять все работы по уходу за животными). На крупных свиноводч. фермах распространена раздельно-цеховая организация произ-ва и труда (в соответствии с размещением групп животных по цехам фермы). На овцеводч. фермах животных распределяют по отарам, к-рые обслуживают чабанские бригады. Формы внутрибригадной организации труда: индивидуальная - определённую группу животных обслуживает один работник (на мелких фермах), и групповая - поголовье закрепляют за группой (звеном) животноводов (на фермах пром. типа). Труд работников Ф. ж. оплачивается в соответствии с их квалификацией, объёмом выполненных работ, кол-вом и качеством получ. продукции (см. Заработная плата, Оплата труда в колхозах).
На Ф. ж. механизируют транспортировку, приготовление и раздачу кормов, водоснабжение и поение животных, доение коров, первичную обработку и переработку молока, стрижку овец, сбор яиц, уборку навоза из животноводч. помещений, доставку его в навозохранилища и др. рабочие процессы (см. Сельское хозяйство). В условиях привязного содержания коров доят в стойлах или на доильных установках; при беспривязном и беспривязно-боксовом - в доильных залах на стационарных групповых установках ("Ёлочка", "Тандем", "Карусель" и др.). На механизированных фермах применяют двукратное доение коров, что обеспечивает рациональное использование доильных установок и рост производительности труда. Для раздачи кормов и уборки навоза применяют стационарные средства механизации или тракторы. На крупных Ф. ж. с комплексной механизацией рабочих процессов действует система взаимосвязанных и согласованных по производительности электрифицированных и автоматизированных поточных линий доения коров и обработки молока, приготовления и раздачи кормов, удаления навоза и др. Лит.: Материалы XXV съезда КПСС, М., 1976; Проблемы аграрной политики КПСС на современном этапе, т. 1 - 2, М., 1975; Организация и планирование производства в сельскохозяйственных предприятиях, М., 1974; Организация производства в совхозах и колхозах, М., 1973. С.И.Грядов.
ФЕРМА МАЛАЯ ТЕОРЕМА, одна из основных теорем теории чисел, состоящая в том, что если р - простое число и а - целое число, не делящееся на р, то ар-1 -1 делится на р, т. е. ар-1 = 1 (mod р). Теорему высказал без доказательства П. Ферма, первое доказательство дал Л. Эйлер.
ФЕРМА ПРИНЦИП, основной принцип геометрической оптики. Простейшая форма Ф. п.- утверждение, что луч света всегда распространяется в пространстве между двумя точками по тому пути, по к-рому время его прохождения меньше, чем по любому из всех др. путей, соединяющих эти точки. Время прохождения светом расстояния l, заполненного средой с преломления показателем п, пропорционально оптической длине пути S; S = l * п для однородной среды, а при переменном п S = интегр. по l от ndl.
Поэтому можно сказать, что Ф. п. есть принцип наименьшей оптической длины пути. В первоначальной формулировке самого П. Ферма (ок. 1660) Ф. п. имел смысл наиболее общего закона распространения света, из к-рого следовали все (к тому времени уже известные) законы геом. оптики: для однородной среды он приводит к закону прямолинейности светового луча (в соответствии с геом. положением о том, что прямая есть кратчайшее расстояние между двумя точками), а для случая падения луча на границу различных сред из Ф. п. можно получить законы отражения света и преломления света. В более строгой формулировке Ф. п. представляет собой вариационный принцип, утверждающий, что реальный луч света распространяется от одной точки к другой по линии, по к-рой время его прохождения экстремально или одинаково по сравнению с временами прохождения по всем др. линиям, соединяющим эти точки. Это означает, что оптическая длина пути луча может быть не только минимальной, но и максимальной либо равной всем остальным возможным путям, соединяющим указанные точки. Примерами минимального пути служат упомянутые распространение света в однородной среде и прохождение светом границы двух сред с разными показателями преломления п. Все три случая (минимальности, максимальности и стационарности пути) можно проиллюстрировать, анализируя отражение луча света от вогнутого зеркала (рис.).
Если зеркало имеет форму эллипсоида вращения, а свет распространяется от одного его фокуса Р к другому Q (причём путь без отражения невозможен), то оптич. длина пути луча РО' + O'Q по свойствам эллипсоида равна всем остальным возможным, напр. РО" + + O"Q; если на пути между теми же точками свет отражается от зеркала меньшей, чем у эллипсоида, кривизны (ММ), реализуется минимальный путь, если же большей (зеркало NN) - максимальный. Условие экстремальности оптич. длины пути сводится к требованию, чтобы была равна нулю вариация от интеграла б*(интегр. на уч-ке от А до Б от ndl ) = 0
(см. Вариационное исчисление); где А и В - точки, между к-рыми распространяется свет. Это выражение и представляет собой матем. формулировку Ф. п.
В волновой теории света Ф. п. представляет собой предельный случай Гюйгенса - Френеля принципа к применим, когда можно пренебречь дифракцией света (когда длина световой волны достаточно мала по сравнению с характерными для задачи размерами): рассматривая лучи как нормали к волновым поверхностям, легко показать, что при всяком распространении света оптич. длины их путей будут иметь экстремальные значения. Во всех случаях, когда необходимо учитывать дифракцию, Ф. п. перестаёт быть применимым.
Лит.: Fermat P. de, CEuvres, t. 1-4, P., 1891 - 1912; Ландсберг Г. С., Оптика, 5 изд., М., 1976 (Общий курс физики); Крауфорд
Ф., Волны, М., 1974 (Берклеев-ский курс физики, т. 3); Борн М., Вольф Э., Основы оптики, пер. с англ., 2 изд., М., 1973. А.П.Гагарин.
ФЕРМАНА (Fermanagh), адм. округ в Сев. Ирландии Великобритания), в басс. озёр Лох-Эрн и Аппер-Лох-Эрн. Пл. 1,7 тыс. км2. Нас. 50,3 тыс. чел. (1971). Гл. город - Эннискиллен. Сельскохозяйственный р-н (мясо-молочное животноводство).
ФЕРМАТА (итал. fermata, букв.- остановка) (муз.),знак в нотном письме, обозначающий продление ноты или паузы, над или под к-рой он стоит, на неопределённое время (обычно в l,5- 2 раза). Продолжительность звука или паузы с Ф. исполнитель определяет по собств. усмотрению. Ф. над тактовой чертой обозначает неопределённой продолжительности паузу.
ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА, методы количественного определения химических веществ в растворе, основанные на использовании ферментов. С помощью Ф. м. а. определяют вещества, способные участвовать в хим. реакциях, катализируемых ферментами, а также являющиеся активаторами либо ингибиторами ферментов. Ф. м. а. характеризуются высокой чувствительностью и специфичностью, поскольку ферменты катализируют превращения веществ с большой скоростью и высоко избирательно, даже если анализируемое соединение находится в смеси с др. близкими по хим. строению веществами.
При определении субстрата ферментативной реакции к анализируемой пробе прибавляют фермент и др. необходимые для реакции компоненты. По окончании реакции тем или иным удобным методом устанавливают в растворе содержание продукта реакции. Напр., определение этилового спирта в растворе с помощью фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ) производится при участии кофермента АДГ - никотинамидадениндинуклеоти-да (НАД). Последний в ходе ферментативной реакции количественно превращается в восстановленный НАД, обладающий, в отличие от окисленной формы, способностью к поглощению ультрафиолетового света при длине волны 340 нм. Измеряя это поглощение, можно установить концентрацию восстановленного НАД и рассчитать концентрацию этилового спирта. Метод позволяет определить 1 мкг спирта в 1 мл раствора. Многие Ф. м. а. основаны на определении изменения кислотности раствора в ходе ферментативной реакции. Напр., эфиры кар-боновых, фосфорной и др. к-т можно определять с помощью специфич. ферментов, катализирующих их гидролиз. Поскольку при гидролизе образуются соответствующие к-ты, результат их титрования по окончании реакции позволяет рассчитать концентрацию определяемого эфира.
При Ф. м. а. часто используют комбинацию (сопряжение) неск. ферментативных реакций. Напр., концентрация глюкозы может быть определена с помощью ферментов глюкозооксидазы (ГО) и пе-роксидазы (ПО). Под действием ГО глюкоза превращается в глюконовую к-ту, при этом образуется перекись водорода, к-рая, в свою очередь, под влиянием ПО может окислить введённый в раствор opmo-дианизидин (или толидин) и давать окраску. Измеряя интенсивность окраски раствора, можно рассчитать исходную концентрацию глюкозы (чувствительность метода 5 мкг в пробе). Этот способ применяется для быстрого определения глюкозы в моче у больных диабетом с помощью индикаторной бумажки, пропитанной указанными реактивами.
Разновидностью Ф. м. а. являются кинетические методы анализа, основанные на зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации анализируемых веществ (см. Ферментативный катализ), к-рыми могут быть субстраты, активаторы или ингибиторы ферментов. Зная характер этой зависимости, можно, измеряя скорость ферментативной реакции, рассчитать концентрацию анализируемого вещества. Напр., количественное определение фосфорорганич. инсектицидов, являющихся сильными ингибиторами, фермента холинэстеразы производится путём измерения активности этого фермента в отсутствии и в присутствии ингибитора. Чувствительность метода определения, напр. диэтил-пара-нитрофенил-фосфата, составляет 0,015 мкг в пробе, ионов магния (по активирующему их влиянию на фермент, окисляющий изо-лимонную к-ту) - 0,1 мкг.
Широкое распространение получили Ф. м. а., основанные на использовании ферментов, прочно связанных с твёрдыми носителями, к-рыми могут быть полимеры, неорганич. сорбенты, гели. Такие "твёрдые ферменты", помещённые на электрохимич. датчики (стеклянные, платиновые и др. электроды), представляют собой ферментные электроды, служащие инструментами для измерения скорости ферментной реакции в растворе анализируемого вещества. С помощью ферментных электродов определяют мочевину, аминокислоты, пенициллин, глюкозу и т. д. с чувствительностью 0,1-0,01 мкг в пробе.
Лит.: Березин И. В., Клесов А. А., Ферментные электроды, "Успехи химии", 1976, т. 45, в. 2; Methoden der enzymatische Analyse, Hrsg. H. U. Bergmeyer, 3 Aufl., Bd 1 - 2, Weinheira, 1974. В. А. Яковлев.
2721.htm
ФЕРМИ-ГАЗ, газ Ферми, газ из частиц с полуцелым спином, подчиняющийся Ферми - Дирака статистике. Ф.- г. из невзаимодействующих частиц наз. идеальными Ф.-г. К Ф.-г. относятся электроны в металлах и полупроводниках, электроны в атомах с большими атомными номерами, нуклоны в тяжёлых атомных ядрах, газы квазичастиц с полуцелым спином. При темп-ре Т = О К идеальный Ф.-г. находится в основном состоянии и его частицы заполняют все квантовые состояния с энергией вплоть до нек-рой максимальной, зависящей от плотности газа и наз. энергией Ферми (eF), а состояния с энергией Е > EF - свободны (полное квантовое вырождение Ф.-г.). При Т не =0 К ср. число заполнения квантового состояния идеального Ф.-г. описывается функцией распределения Ферми. Для неидеального Ф.-г. также существует граничная энергия Ферми, хотя его частицы не находятся в определ. квантовых состояниях. В неидеальном Ф.-г. электронов в металле при очень низких темп-pax вследствие притяжения электронов с равными, но противоположно направленными импульсами и спинами возможно образование коррелированных пар электронов (Купера эффект) и переход металла в сверхпроводящее состояние. Ф.-г. электронов в тяжёлых атомах описывается моделью Томаса - Ферми (см. Самосогласованное поле). Д. н. Зубарев.
ФЕРМИ - ДИРАКА СТАТИСТИКА, квантовая статистическая физика, применимая к системам тождеств. частиц с полуцелым спином (1/2, 3/2, ... в ед. Планка постоянной h), ф.- Д. с. предложена Э. Ферми в 1926; в том же году П. Дирак выяснил её квантовомеханич. смысл.
В квантовой физике состояние системы описывается волновой функцией, зависящей от координат и спинов всех её частиц. Для системы частиц, подчиняющихся Ф.- Д. с. (фермионов), волновая функция антисимметрична, т. е. меняет знак при перестановке любой пары тождеств. частиц. В 1940 В. Паули доказал, что тип статистики однозначно связан со спином частиц (в отличие от частиц с полуцелым спином, совокупность частиц с целым спином подчиняется Базе - Эйнштейна статистике). Согласно Ф.- Д. с., в каждом квантовом состоянии может находиться не более одной частицы (Паули принцип). Для идеального газа фермионов (ферми-газа) в случае равновесия среднее число т частиц в состоянии с энергией Ei определяется функцией распределения Ферми: пi = 1/(е(Еi-м)/kT + 1), где буквой i помечен набор квантовых чисел, характеризующих состояние частицы, k - Больцмана постоянная, Т - абс. темп-pa газа, м - химический потенциал. Ф.- Д. с. применима к ферми-газам и ферми-жид-костям. Д. Н. Зубарев.
ФЕРМИ-ЖИДКОСТЬ, квантовая жидкость из тождеств. частиц (или квазичастиц) с полуцелым спином (фермионов).
ФЕРМИЙ (лат. Fermium, в честь Э. Ферми), Fm, искусственно полученный радиоактивный хим. элемент сем. актиноидов; ат. н. 100; стабильных изотопов не имеет (известны изотопы Ф. с массовыми числами от 244 до 258). Впервые Ф. идентифицирован А. Гиор-со и др. в янв. 1953 в виде изотопа 255Fm с периодом полураспада T1/2 = 20,1 ч, к-рый содержался в пыли, собранной после термоядерного взрыва (работа производилась с участием учёных Радиационной лаборатории Калифорнийского ун-та, Лос-Аламосской науч. лаборатории и Аргоннской нац. лаборатории). Обнаруженный изотоп - продукт р-рас-пада 255U, образовавшегося в результатепоследоват. захвата 17 нейтронов ядрами 238U.
В весовых количествах изотопы Ф. пока не выделены, и потому все исследования проводились с его бесконечно малыми концентрациями. Наиболее устойчив изотоп 237Fm (T1/2 = 80 сут); получение его в ядерных реакторах с большой плотностью нейтронного потока, однако, крайне ограничено, поскольку требует множества последоват. реакций захвата нейтронов. Также весьма недоступный изотоп 254Fm (T1/2 = 3,24 ч) удалось идентифицировать в "металлическом" ноль-валентном состоянии при проведении эксперимента по определению магнитного резонанса в атомном пучке, что позволило установить электронную структуру атомов Ф. в основном состоянии (5f127s2). Предполагается, что такую электронную структуру имеют атомы Ф. и в газообразном состоянии. В растворах Ф., как и др. тяжёлые актиноиды, напр. эйнштейний и менделевий, проявляет степень окисления + 3, однако в сильно восстановит. условиях он может быть получен и в виде Fm2+. Последний более устойчив, нежели Es2+, но менее устойчив, чем Md2+. Восстановит, потенциал Fm3+/Fm2+ относительно нормального водородного потенциала, принятого за 0,0 в, равен - 1,1 ± 0,2 в. Лит.: Сиборг Г., Искусственные трансурановые элементы, пер. с англ., М., 1965. Г. Т. Сиборг (США).
ФЕРМИОН, ферми-частица, частица или элементарное возбуждение квантовой системы многих частиц - квазичастица, обладающая полуцелым спином. К Ф. относятся все барионы (протон, нейтрон, гипероны и др.) и лептоны (электрон, мюон, нейтрино) и их античастицы, а также такие квазичастицы, как, напр., электронное и дырочное возбуждения в твёрдом теле. Связанные системы из нечётного числа Ф. (атомные ядра с нечётным атомным номером, атомы с нечётной разностью атомного номера и числа электронов и др.) тоже являются Ф. Для Ф. справедлив Паули принцип; соответственно системы тождественных Ф. подчиняются Ферми - Дирака статистике.
ФЕРМИ-УРОВЕНЬ, то же, что ферми энергия.
ФЕРМИ-ЧАСТИЦА, то же, что фермион.
ФЕРМОПИЛЫ (Thermopylai), горный проход в Греции, на границе Фессалии и Ср. Греции, южнее г. Ламия. Место боя в 480 до н. э. во время греко-персидских войн. Греч. союзное войско (ок. 5 тыс. чел.) во главе со спартанским царём Леонидом преградило у Ф. путь многотысячной армии перс. царя Ксеркса. С помощью перебежчика персам удалось выйти в тыл грекам. Тогда Леонид отправил войско на защиту Афин, а сам с 300 воинами-спартанцами продолжал упорную оборону, пока весь отряд не погиб в бою. Впоследствии спартанцы поставили на могиле героев памятник.
ФЕРМОР Виллим Виллимович [1702- 8(19).2.1771], граф, русский ген.-аншеф (1755). Сын выходца из Англии, на рус. службе с 1720. В 30-х гг. адъютант фельдм. Б. X. Миниха. Участвовал в рус.-тур. войне 1735-39 и рус.-швед. войне 1741-43. В начале Семилетней войны 1756-63 командовал осадным корпусом при овладении Мемелем и Тиль-зитом и дивизией при Грос-Егерсдорфе. В 1757-59 главнокомандующий рус. армией, отстранён за бездействие и нерешительность, затем командовал дивизией и корпусом. В |
